Elisabeth Rokitansky ist Psychologin mit einem Masterabschluss in Wirtschafts- und Organisationspsychologie. Während ihres Studiums sammelte sie praktische Erfahrungen – u. a. an der Gesundheit Österreich GmbH, dem Österreichischen Integrationsfonds sowie in der Klinik Donaustadt.
Nach Abschluss ihres Studiums war sie in einem Kunsthandelsunternehmen für Personalrekrutierung und -entwicklung zuständig und vertiefte dort ihre Kenntnisse im Bereich Personalmanagement.